| 生产与生活：“大跃进”和经济困难时期的上海里弄公共食堂 |
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| 〔韩〕郑承敏、〔中〕赵 峥 |
| 摘要： １９５８ 年，上海市进行城市人民公社的试验，里弄公共食堂应运而生。“大跃进”时期的 里弄公共食堂旨在解放妇女劳动力，服务于工业生产。从１９５９ 年开始，为应对粮食供应紧张的局 面，上海市大量关停经营不善、浪费严重的工厂食堂，里弄公共食堂的规模得到进一步发展，成为 调节粮食供给的工具。由于自身的经营困境和国家政策的调整，上海里弄公共食堂在经济困难时 期结束后逐渐解散。诞生于特殊时期的上海里弄公共食堂体现了人民政府组织发展生产和解决人 民生活问题的积极尝试，在社会动员、资源分配和协调社群关系方面发挥了一定的作用。 |
| Abstract： |
| 关键词：里弄公共食堂 上海市 “大跃进” 经济困难时期 |
| Keywords： |
| 分类号：Ｃ９１３；Ｋ２７ |
| 出版年·卷·期：2014·21·第1期 |
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| DOI： |
| 参考文献：［１］《上海居民生活的重要变化 十万家庭妇女参加社会劳动》，《人民日报》１９５８ 年１２ 月３ 日。［２］熊月之主编、承载著：《上海通史·当代社会》，上海人民出版社１９９９ 年版，第６１ 页。［３］《这个食堂办得出色》，《新民晚报》１９５８ 年１１ 月２６ 日。［４］《组织生活紧紧跟上组织生产的发展》，《文汇报》１９５８ 年１１ 月２６ 日。［５］《关于财贸部门积极支持里弄办好公共食堂的情况和打算（草稿）》，１９６０ 年４ 月１７ 日，上海市档案馆：Ｂ１２３ － ４ － ９３２ － ５６。［６］《杨浦区关于建立城市人民公社的工作规定（草案）》，１９６０ 年４ 月２３ 日，上海市杨浦区档案馆：Ａ４０ －１２ － １４。［７］《谨记桥居民委员会食堂章程（草案）》，１９５８ 年１０ 月，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ３７ － １１； 《关于里弄公共食堂的几个规定（修改稿）》，１９５９ 年４ 月４ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ３３ － ３。［８］《关于了解邑庙区龙门路鸿运、淮中一、金一三食堂的情况和意见》，１９５９ 年１ 月１０ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ３３ － ６。［９］《天目路街道里弄关于食堂情况的调查（初稿）》，１９６１ 年７ 月１８ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － ５３ － ３５。［１０］《关于地区食堂、托儿所收费标准的意见（草案）》，１９５８ 年１１ 月２９ 日，上海市杨浦区档案馆：Ａ２０ － １ － １０３。［１１］《关于广东路街道公共食堂的调查》，１９６１ 年６ 月２０ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － ５３ － １。［１２］《关于进一步办好里弄公共食堂问题》，１９６０ 年７ 月１１ 日，上海市档案馆：Ａ６５ － ２ － １３５ － ４８。［１３］《几个里弄公共食堂的收费情况》，１９５９ 年５ 月９ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － １０３ － ２６［１４］《关于江苏泰县姜埝人民公社农民盲目入本市的情况调查报告》，１９５９ 年３ 月１６ 日，上海市档案馆：Ａ１１ － １ － ３４。［１５］《关于将一般饮食店摊调整改组为公共食堂的意见》，１９６０ 年４ 月１３ 日，上海市档案馆：Ａ２０ －２ －６ －７８。［１６］《关于地区食堂、托儿所收费标准的意见（草案）》，１９５８ 年１２ 月，上海市杨浦区档案馆：４０ －１２ －４９ －１。［１７］《普陀路街道里弄食堂调查报告整顿意见》，１９６１ 年８ 月，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － ５３ － ４９。［１８］《丽园街道公共食堂的调查》，１９６１ 年，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － ４２ － １０。［１９］《露香园路红旗食堂工作小结》，１９５８ 年１１ 月２８ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ３３ － ３７。［２０］《黄浦区１９５８ 年居民食堂工作总结》，１９５８ 年，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ３３ － ５４。［２１］《绵绣里食堂实行固定搭伙工作的总结》，１９６０ 年９ 月８ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － ２ － ８ － １。［２２］《平凉街道第五里委会食堂调查》，１９６１ 年７ 月５ 日，上海市档案馆：Ａ２０ － １ － ５３ － ２２。［２３］《上海市粮食局关于进一步办好里弄公共食堂问题的情况汇报》，１９６０ 年９ 月１１ 日，上海市档案馆：Ｂ１３５ － １ － ７７０ － ４４。［２４］李端祥：《城市人民公社化运动的兴亡与历史教训》，《求索》２００４ 年第７ 期。［２５］寒英：《〈万年青〉和〈姊妹俩〉———漫谈两个反映城市人民公社的短篇评弹》，《上海戏剧》１９６０ 年第８ 期，第１６ ～ １７ 页。 |
